Gestion des stocks et logistique – Bonnes pratiques et outils de pilotage

1. Introduction à la gestion des stocks

• Les stocks : immobilisation ou levier de performance ?
• Chaîne logistique globale : flux physiques, informationnels et financiers
• Rôle de l’approvisionneur, du magasinier, du logisticien

2. Typologie des stocks et règles de gestion

• Différents types de stocks : sécurité, tampon, transit, dormant
• Schémas de stockage, taux de rotation et taux de couverture
• Méthodes de gestion : FIFO, LIFO, ABC, Pareto

3. Pilotage des approvisionnements

• Réapprovisionnement sur seuil ou périodique
• Calculs d’anticipation de la demande
• Loi de Wilson et coût global d’approvisionnement
• Prévision des besoins et planification (MRP)

4. Maîtrise des flux logistiques

• Flux tirés vs flux poussés
• Logistique aval, e-commerce, livraisons express
• Introduction au JAT (Juste-à-temps), Kanban, Lean logistique

5. Outils de mesure et d’automatisation

• Taux de service, taux de fiabilité, taux de rupture
• Technologies d’automatisation : RFID, EAN, ERP, WMS
• Suivi et mise à jour des stocks : tournant, périodique, permanent

6. Organisation physique des stocks

• Zoning, adressage, typologies de stockage
• Réception, rangement, découpage des zones
• Optimisation de la préparation de commande (DPP, DPS, DRP, DRS…)

7. Nouvelles pratiques logistiques

• GPA (gestion partagée des approvisionnements)
• Pooling logistique, mutualisation
• Impacts du e-commerce sur la gestion de stock
• Apports de l’IA dans la prévision et le réapprovisionnement